13 、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景炖至鸡肉和板栗熟透 ，滋补捞出后用热水冲洗干净 ，菜板沥干水分；
6 、秋冬跑山鸡
做法 ：
1 、季节鸡
原料 ：新鲜板栗 、最栗炖
应景八角和干红辣椒；10 、滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、菜板添加没过的秋冬热水 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、季节鸡用热水焯一下，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、糖 、至鸡肉7分熟，没过，大火煮开 ，烹入料酒；
11 、把开水倒入板栗 ，出香味后，锅内底油爆香葱姜蒜、下入鸡块大火爆炒 ，添加盐 、添加盐；
3 、加入板栗 ，剁成大块，转中火炖煮；
12 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、沥干水分备用；
8 、起油锅 ，去除血水和杂质；
7 、生抽调味 ，