原料 ：蒜薹200克 、胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜料酒适量 、薹拌
9 、鱿鱼
4、夏季
2 、凉拌最后滴几滴芥末油 。菜提口感好 。神醒
7 、胃芥
3、末蒜
4 、薹拌鱿鱼去掉内脏 ，变色后捞出过凉 ，沥干水分。冲凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。芥末油少许。鱿鱼焯水时 ，
做法 ：
1 、
蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精 、香油调味 。都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，5 、添加盐 、变色即可捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，加入菜中。拌匀即可 。香油、切成细条 。而且均匀 ，
8、味精 、
10 、
6 、
3 、变色后马上捞出 ，
5 、入开水中焯烫 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，撕去表皮一层膜，蒜薹和鱿鱼混合 。
2 、
调料 ：盐 、入开水中焯烫一下 ，鱿鱼1条 。
温馨提示 ：
1 、水要宽 ，否则会失去脆嫩的口感 。沥干水分备用 。