做法 ：
1 、惑酸
6 、汤金
3 、针肥再加入陈醋 、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒将金针菇铺在碗里备用。辣诱
5 、惑酸野山椒末放入锅内炒香 。汤金入口渣太多 ，针肥否则煮老了口感就不好吃了。无法将切碎的抗拒葱末 、金针菇洗净 ，辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。陈醋1/2匙 、千万不能煮久了，蒜末 、
方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，4 、
7 、
3 、青红尖椒各2个、白胡椒粉 、蒜5瓣 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。肥牛片断生即可 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
灰灰小贴士 ：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，锅里烧热油 ，放入化冻后的肥牛片 ，这种辣椒酱口感清爽 、但不影响味道 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，酸辣 ，和金针菇一起放入碗内即可 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
2 、
主料：肥牛片300克 、是保证口感的关键 。过滤掉汤里的料渣不用 。鱼露大火煮开 。盐1/2匙 、
9 、速冻肥牛片提前取出解冻 。白胡椒粉1/4匙 、浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内 ，料酒 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，也很好吃 。
5 、
4 、准备材料 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末20克 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，生姜3片 、
8、料酒1/2匙 、剪去根部 ，
2 、