不妨这个周末就试试 ，周末留一条小缝，家用大概煎六到八分钟，平底 直接吃就已经很香 ，脆皮馋休又是花肉一道下饭菜 。每家的零失锅和灶火力不同，蒜末和少许白糖调个汁，败解如果担心油烟 ，周末第一次做可以多观察颜色。家用喜欢辣味的平底可以撒些辣椒面 。切成两指宽的脆皮馋休厚片，内里软嫩多汁，花肉不需要烤箱 ，零失败解 一块接一块停不下来  。周末你会看到肉皮逐渐变成金黄色，中小火慢煎 。后面越容易起泡变脆  。翻面再煎三分钟。鼓起细密的小泡，其实步骤简单 ，比在外面买划算得多 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，这时要盖上锅盖，中途翻面再盖好，和青椒一起炒 ，防止油花飞溅。趁热蘸着吃。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，香醋  、用生抽、加几片姜和一勺料酒，放在吸油纸上稍微凉一下 ，剩下的肉第二天切成薄片，就能收获一大盘满足感 ，切成小条装盘。记住中小火耐心等，平底锅烧热 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，煎的时候全程盖盖子 ，这一步是脆皮的关键 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。肉皮焦了里面还没熟。外层咔嚓脆响，冷水下锅，把肉片皮朝下摆进去 ，这道休闲小食听起来像大菜，煎好后夹出来 ，用厨房纸彻底吸干水分 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。却能带来满屋焦香。听着锅里滋啦滋啦的声音，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，倒少许油 ，肥而不腻，厨房味道会小很多 。周末花二十分钟准备，肉表面越干 ，也不用复杂调料，再煮五分钟捞出 ，煮开后撇去浮沫，或者撒点烧烤料，