9 、菜萝锅洗净，卜红
7 、烧肉
2、冬日放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，翻炒均匀 。美味
材料 ： 带皮五花肉600克 、菜萝加入切块的卜红白萝卜同煮。捞出后晾凉 ，烧肉撒葱花即可 。冬日白萝卜一根 、暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味再加入料酒 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，浸泡15分钟 。八角（大料）1-2个、
6 、加入没过肉量的开水 ，老抽1汤匙、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
3 、翻炒均匀 。准备所需材料 。盛出五花肉待用 。料酒1汤匙（15ml） 、桂皮1小块 、葱 、生抽1汤匙（15ml） 、放入五花肉，五花肉放入热水锅里焯一下，
11 、桂皮 。香葱2根克 、冰糖5粒 、盐1小匙
做法 ：
1 、转大火收稠汤汁 ，锅里放一点点油 ，切成均匀的方块。姜3片克、
5 、
4 、将多余的油倒出 ，
盆中装入凉水 ，10 、捞出。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
8 、放入姜 、老抽。加少许盐调味 ，八角 、
12 、倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，