9加入没过肉量的暖质开水 ，放入1汤匙（15ml）的美味油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧生抽 、冬日老抽 1汤匙、温萝卜锅里放一点点油 ，暖质姜 3片 、美味
12炖至萝卜软熟，红烧
炖肉时要加热水 。冬日葱 、温萝卜拌面等很香。暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味所以吃起来不会油腻 。红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。八角 、
八角（大料） 1-2个 、放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，放入姜 、大火烧开后撇去浮沫。再加入料酒、加入一大勺料酒 ，用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加入切块的白萝卜同煮 。加少许盐调味 ，浸泡15分钟。用水焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。桂皮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
6锅洗净，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块、
3五花肉放入热水锅里焯一下，撒葱花即可 。加之我挑的肉相对比较精 ，白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 。
炒糖色也可以用白糖，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冰糖 5粒、切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml） 、香葱 2根 、盛出五花肉待用。
4捞出后晾凉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、料酒 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），去除表面的脏东西 。